Die Honigernte
von der Ernte bis zur Abfüllung
Volle Honigwaben,
dass ist der Stolz
eines jeden
Imker.
Bevor der Honig geerntet wird prüft der Imker ihn
auf seinen Wassergehalt
mit einem Handrefraktometer.
Wie auf dem Bild zu erkennen, liegt die Honigwabe zum
entdeckeln auf dem Entdecklungsgeschirr. Mit der Entdecklungsgabel wird das Deckelwachs von beiden Seiten der Honigwabe entfernt. Somit ist die Honigwabe fertig für den
Schleudergang.
Unser Honig wird nach dem Schleudern in den nächsten
acht bis zehn Tagen Cremig gerührt, bevor er dann abgewogen und Etikettiert
in 250g bzw. 500g Gläsern in den Verkauf gelangt.