Die Biene

Was hat die Biene für eine Bedeutung?

Welche Biene ist die wichtigste

Warum ist die Biene so wichtig für unsere Ernährung?

Bienen sind in unserem Land das drittwichtigste Nutztier nach Rind und Schwein. Nicht wegen des Honigs, der ein willkommenes Nebenprodukt ist. Ihre Hauptleistung: Sie bestäuben Obstbäume und Sträucher und sichern somit die Ernte vieler wichtiger Lebensmittel.

Damit ist die Honigbiene in Deutschland das drittwichtigste Nutztier, gleich nach Rindern (Platz 1) und Schweinen (Platz 2).

Die Biene zeigt uns die Zusammenhänge und die Schönheit der Natur wie kein anderes Wesen. Das Bienenvolk ist ein Superorganismus, ein Phänomen, das uns in jeder Hinsicht fasziniert. In allen Weltreligionen und vielen Kulturen gilt die Biene als Quelle der Inspiration und als Symbol für das Göttliche.

Unter allen Bestäubern spielt die Honigbiene die größte ökologische Rolle: Fast 80 Prozent aller Nutz- und Wildpflanzen werden von der Westlichen Honigbiene – wissenschaftlich auch apis mellifera genannt – bestäubt.

Italienische Biene

Die Biene ist auf der Italienischen Halbinsel beheimatet. Ihre Farbe tendiert immer zu Gelb mit einer Variation zwischen zitronengelb und lederbraun. Als ursprünglich dort beheimatete Biene hat sie vortreffliche Eigenschaften bezüglich Honigsammelfleiß und Friedfertigkeit. Sie gilt als beste Sammlerin von Blütenhonigen. Das erkannten auch Imker in anderen Teilen der Welt. Mittlerweile ist diese Rasse die weltweit am häufigsten gehaltene Honigbiene. Sogar in Skandinavien und Alaska wird erfolgreich mit ihr geimkert. In Deutschland konnte sie sich nie durchsetzen, allerdings wurden, anders als bei der Carnica-Biene aus Kärnten, auch keine Bemühungen gestartet, sie auf deutsche Verhältnisse auszulesen.

Bruno Pasini und Maria Teresa Falda haben die Zucht der Ligustica in den letzten Jahren geprägt. "L'allevamento di api Regine: Una per tutte... tutte per una" (Die Zucht von Bienenköniginnen: Eine für alle... alle für eine) ist das derzeit aktuelle Werk. Ein eigener Zuchtverband hat die Ligustica speziell für die Produktion von Gelée royale selektiert.

Zu den Top 5 der bienenfreundlichen Pflanzen gehören Apfelbäume, Himbeeren, Koriander, die Zierpflanze Phacelia und die Seidenblume. Auch die beliebten Balkonkräuter Oregano, Rosmarin, Salbei und Thymian oder ein Topf mit Lavendel sind eine gute Hilfe für hungrige Bienen.

Honig

Honig mit seiner antibakteriellen, antimykotischen und antioxidativen Wirkung bei vielen entzündlichen Prozessen gute Dienste leisten. So hat sich die Verwendung von Honig bei kleineren Wunden, Hals- oder Hautproblemen, Magen-Darmbeschwerden oder Pilzinfektionen längst bewährt.

Anteil an Zucker im Honig

Er besteht zu etwa 80 Prozent aus Zucker (Fruktose und Glukose) und zu 20 Prozent aus Wasser.

Cordovan bei Honigbienen

Richtig genommen gibt es keine Cordovan Bienen.

Mit der Bezeichnung Cordovan bei Honigbienen, hauptsächlicher begriff bei der Ligustica, wird eine fast gleichbleibende Farbe bezeichnet. 

Auch die Aussage das eine Cordovan eine andere Art von Biene sei, ist völlig falsch und Dumm. Genauso wie die Aussage, dass eine echte Ligustica, ihre Nachkommen immer Hell Gelb leuchten müssen, ist völlig falsch.

Wie wir wissen, Kommt die Ligustica in drei Verschiedene Farben vor. (Lederbraun, Orange und Gelb)

Von der Lederbraunen Königin die Arbeiterinnen, leuchten in der Sonne Orange bis hell Orange. Von der Orangen Königin die Arbeiterinnen, leuchten Orange, hell Orange bis hell Gelb.

Egal welche Farbe, es bleibt eine reine Ligustica, solange sie nicht gekreuzt wurde.

Verschiedene Farben kommt bei Tieren öfter vor als man denkt. Beispiel: weiße Löwen. Es bleiben Löwen.

Damit sind nicht die Albinos gemeint, die aber dann auch immer noch Löwen wären.

Da die Imker diesen Begriff Cordovan nutzen um eine gleichbleibende Farbe der Bienen zu beschreiben, gibt es Cordovan nicht nur bei der Ligustica, sondern kommt in der Bienenwelt bei fast allen Honigbienen vor.  

Das beste Beispiel ist die, Mellifera Mellifera, auch bekannt unter der Bezeichnung die Dunkle Biene. Da sind typische Zuchtlinien bei, wo die Königin total Schwarz ist, Thorax, Facettenaugen, Hinterleib, Kopf und Mundwerkzeug, haben ein durchgehende tiefes Schwarze, ohne Unterbrechung. So eine Schwarze Königin muss man mal gesehen haben, sie sind wunderschön.

Auch bei der Carnica kommen gleichbleibende Farben vor. Sie sind dann durchgehend Braun oder auch durchgehend Dunkelbraun. 

Bei der Ligustica ist die Spalterbigkeit von Cordovan höher verbreitet. Sie kommt von Braun, Hellbraun, Orange, Gelbbraun bis Hellgelb vor. Bei einer Cordovan Biene muss quasi die Farbe so gut wie durchgehend gleichbleiben und darf durch nichts unterbrochen werden.

Wenn Sie eine Ligustica Cordovan kaufen, und sie ist eine wunderschöne Orange Bienenkönigin, mit einer Schwarzen Schwanzspitze, Oh, hat man Sie jetzt übers Ohr gehauen? Ja so ist es.  In diesem Fall ist es keine Cordovan mehr. 

Warum ist sie dann keine Cordovan mehr?

Wie schon erwähnt, nutzen die Imker den Begriff Cordovan für eine gleichbleibende Färbung. Also gehört bei einer Orangen Ligustica Cordova Königin, kein Schwarz rein. Sie mag sehr Spalterbig sein und viele Cordovan hervorbringen, aber selber ist sie keine Cordovan mehr.

Auch eine schöne Ligustica Cordovan Königin, ohne Fehlern, bringt nicht nur Cordovan hervor, sie ist auch nur Spalterbig.

Als Gelee Royal (Weiselfuttersaft) bezeichnet man das Sekret aus den Kopfdrüsen der Honigbiene, das der Königin (Weisel) und den in den Weiselzellen heranwachsenden Königinnenlarven als einziges Futter dient und alles enthält, was die Bienenlarven zu ihrer Entwicklung benötigen. Gelee Royal wird von jungen Arbeitsbienen zwischen dem 6. und 12. Lebenstag produziert.

Gelee Royal hat das Aussehen einer dickflüssigen, weißlich- bis gelblichen Masse.
Der Geschmack ist eigentümlich und schwach säuerlich, da der pH-Wert bei ca. 4 liegt.
Das Gelee Royal enthält etwa zwei Drittel Wasser (durchschnittlich um 66 %), in der Trockensubstanz ungefähr 15-18 % Eiweiß. Darunter befinden sich essentielle Aminosäuren, die der Organismus unter anderem als Bausteine für seine Substanz und für die Entgiftung braucht. Der Fettgehalt im Gelee Royal ist sehr gering und liegt unter 1%, im Gegensatz dazu findet man bis zu 6 % ungesättigte, freie Fettsäuren, die als Schutz- und Reglerstoffe bei verschiedenen Körperfunktionen mit vitaminähnlicher Wirkung beteiligt sind. Der Zuckeranteil (Monosaccharide) beträgt 10-15 %. Die für den Menschen wichtigsten Mineralstoffe und Spurenelemente sind im Gelee Royal in unterschiedlicher Höhe nachgewiesen. Außerdem findet man vor allem einige Vitamine des B-Komplexes, sowie Vitamin C.

Bienengift:

Der Honigbiene (Apis mellifera) dient das in Ihrer Giftblase befindliche Bienen-Gift zur effektiven Abwehr von Feinden. Von der Evolution perfektioniert, kann die kleine Biene dank ihres, über den Stachelapparat effizient platzierte Gift, auch größere Feinde – wie Säugetiere jeder Art – in die Flucht schlagen.

Das beim Stich in den Feind injizierte Gift, löst in der hohen, subkutanen Stich-Dosis Schwellungen, Rötungen, Hitzegefühl und Schmerzen aus. Insbesondere bei allergischen Menschen ist also Vorsicht geboten! Doch bekanntlich macht seit der Erkenntnis von Paracelsus „erst die Dosis das GIFT“.

In wohlgewählter, niedriger Dosierung – und nicht ins Gewebe injiziert, sondern auf der Hautoberfläche aufgetragen – zeigt sich natürliches Bienengift von seiner „anderen Seite“:

Insbesondere der im Bienengift enthaltene Wirkstoff Melittin kann die körpereigene Cortisol-Ausschüttung anregen, welche die Durchblutung animiert und einen anti-entzündlichen Effekt im Körper entfaltet. Aufgrund winziger Molekül-Struktur kann Bienengift die Hautbarriere problemlos überwinden. Daher wird Bienengift bereits historisch in der sogenannten „API-Therapie“ seit Jahrtausenden auf allen Kontinenten eingesetzt.

In der aktuellen Forschung hat sich gezeigt, dass das Bienengift – ähnlich der Wirkungsweise des Giftes von Schlangen – eine Reduktion der Muskelkontraktion bewirkt. Daher wird es in natürlicher Kosmetik als sanfter Ersatz zu chemischem Botox eingesetzt.

Hauptbestandteile (variabel):

50 – 70 % Melittin

10 – 12 % Phospholipase A2

4 – 8 % Pheromone

2 – 5 % Apamin, Procamin, Tertiapamin

2 – 4 % Secapin, MCD Peptid

13 – 15 % andere kleine Peptide

1 % Dopamin

Bienengift enthält insgesamt mindestens 18-30 pharmakologisch wirksame Bestandteile (zum Teil nicht wissenschaftlich aufschlüsselbar) und kann daher nicht 1:1 chemisch nachgestellt werden!

Was bewirkt ein Löffel Honig vor dem Schlafengehen?

Honig. Honig ist ein kleiner Schlaf-Hack: Er hilft dem Körper dabei, Tryptophan ins Gehirn zu schleusen, wo es zu Melatonin umgewandelt wird. Gleichzeitig verhindert Honig, dass Ihr Blutzucker in der Nacht zu sehr schwankt. Mein Tipp: Ein Teelöffel Honig in einer Tasse Kamillentee ist abends unschlagbar.

Weihnachtsurlaub

2025 - 2026

22.12.2025 - 06.01.2026

Am 07.01.2026

sind wir wieder für sie da !